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营养科普

危险食物清单!升糖快、嘌呤高、胆固醇高的食物列表!

危险食物清单!升糖快、嘌呤高、胆固醇高的食物列表!
这些食物升糖快! 升糖指数(GI)高的食物,吃下之后,身体中血糖变化快,血糖值会急剧上升,容易出现高血糖,对于糖尿病患者来说极其危险! 1、软烂的白粥 比起米饭和馒头,软烂的白粥更容易升高餐后血糖。这是因为粥熬的时间长,大米中的淀粉部分分解成了短链的碳水化合物,更易消化吸收,这对控制餐后血糖特别不利...
“负卡路里食物” 的说法是正解吗?
不少人都听说,减肥要吃“负卡路里食物”,这些食物会让人越吃越瘦。这一类食物中不仅有白水、绿茶、菊花茶、黑咖啡之类饮品,也有菠菜、芹菜、黄瓜、莴笋、苹果、梨、草莓等蔬菜水果,甚至还有燕麦、黑芝麻、巴旦木等谷物和干果雪莲果之类的块根和脱脂奶。春节过后,很多女性都感叹“每逢佳节胖三斤”,那么现在比较流行的...
带孩子在外吃,八项注意
告知油盐减半 自带餐盘碗筷 多点清淡菜品 假期、周末,家长有了更多时间陪孩子外出享受快乐时光,但一想到在外面吃饭,有些妈妈难免不放心。本期,我就教大家几招。 1、选择相对正规的餐厅。尽量选择自己熟悉、比较正规、知名度较高的餐厅。如果没有,可就近找一下,但注意观察餐厅整体卫生条件,厨房是否开放,人气是...
儿童应该如何补充保健食品
儿童期的饮食生活,无论从健康发育、培养正确的生活方式还是预防未来慢性疾病的角度来看都是至关重要的。因此在幼儿期、儿童期、青春期等不同的发育阶段,我们都必须从饮食习惯、健康知识灌输、心理健康等多方面来设计这一人生黄金时代的饮食生活。 培养良好的饮食习惯避免成为“肥胖儿” 现代社会中肥胖婴儿越来越多地出...
好蛋还是坏蛋?鉴别禽蛋的新鲜度有妙招
购禽蛋时你是否会有这样的疑问怎样区分“好蛋”和“坏蛋”?新鲜的禽蛋吃起来味美且富有营养,如果蛋不新鲜甚至霉变发臭不仅谈不上营养而且无法食用 那么,如何识别禽蛋是否新鲜?这几种方式可以进行简单判别: 看蛋壳 首先看蛋壳。新鲜蛋蛋壳表面光洁,颜色鲜明,壳上附着一层白霜,无裂纹。 陈蛋的蛋壳比较光滑,蛋壳...
临期食品,真的不能吃了吗
说起临近保质期的食品(临期食品),大家都不会陌生。逛超市的时候,大家会发现超市里经常有一些快要过期的食品降价或捆绑售卖。面对这些临近保质期限的食品,我们应该如何选择,这些食品有没有安全保障?真的不能吃了吗? 什么叫做临期食品 临期食品是临近食品的保质期限,还没有过期的食品,就是说临期食品还在食品的保...
你家餐桌上的4种食物 是专家眼中的“抗癌良药”
一个“癌”字有三个“口”,可见饮食与癌症的关系密切。其实,好的“抗癌良药”就藏在日常饮食中。 1、以西兰花为代表的芸薹属类蔬菜 在日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上,西兰花名列前茅。美国《营养学》杂志也刊登了西兰花能有效预防前列腺癌的研究成果。 西兰花的抗癌作用主要归功于其含有的硫代葡萄糖苷...
网传春茶含过量农药一喝中毒 专家辟谣:基本不用药
清明前后,又到了春茶上市的季节,一则关于茶的“应景”文章也同时刷爆朋友圈。文章指出“春茶中含过量农药,一喝就中毒。而夏秋季的茶叶更是可怕,连茶农自己都不喝。”喝茶真的等于“服毒”?现在的茶叶到底还能不能喝了? 误区:春茶中含过量农药 真相:受病虫害影响小基本不用药 “春茶农药残留的问题,说了很多次了...
鲜牛奶、奶粉和酸奶日常选购有窍门
牛奶、乳制品鲜牛奶、奶粉和酸奶已经是我们日常生活中不可或缺的一部分可识别常温奶是否安全鉴定牛奶新鲜不新鲜真假奶粉如何区分质量好的酸奶有何特点这些日常选购的小技巧您了解多少?今天,就让我们来聊一聊“牛奶及乳制品”的日常选购小窍门 需要注意的是,牛奶和乳制品的潜在安全隐患主要是微生物污染、滥用添加剂和掺...
一碗米饭等于一碗白糖 一共犯了几个错误?
近期在网上流传一个说法“一碗米饭等于一碗白糖”。因此而延伸的观点还有“米饭和糖,都是糖分的来源,所以吃甜食喝甜饮料也没关系,少吃点米饭,把热量和碳水化合物的总量扣回来,总量平衡就行了。”这些说法,貌似科学,其实真的靠谱么?答案是:把米饭等同于白糖,其中犯了好几个错误,包括计算错误、概念错误和逻辑错误...
营养学支招工作日午餐 助力职场人士能量满满
澳大利亚“新快网”援引英国《每日邮报》2月9日报道,虽然打包一份营养的工作午餐很简单,但多数时候,时间有限的职场人士会倾向于购买汉堡、寿司和沙拉等当午餐。另外有些人则会自备午餐,但所包含的营养和能量较低,不能满足个人的需求。 澳大利亚悉尼的营养学家伯勒尔(Susie Burrell)分享了5个营养小...
这样洗水果,和农残说再见
一年四季,五颜六色的水果都深受人们的喜爱,但很多人对洗水果这件事顾虑重重,究竟怎样洗、用什么洗才能洗掉果皮上的农药残留呢?其实能否洗去农残,并不取决于洗涤剂,而是取决于如何洗。 美国康涅狄格州政府有个部门曾经做过一项研究,比较自来水、洗涤灵,以及当地市场上的4种“果蔬清洗剂”的去农残效果。他们选取了...
生命一千天综述
一本教你如何吃饭的宝典
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